食事
”提供するお料理は地産地消・産地直送の厳選素材を使用する”
生産者からの直接仕入れや信頼できる業者様とのつながりが、セントコア山口の安心・安全な「食」を支えています。
山口の豊かな自然が育んだ有機野菜や根菜類、芋、お米、こだわりの長門ゆずきち、三方を海に囲まれた山口県の新鮮な魚介類など、地域の生産者とのつながりを大切にし、厳選した地域の恵みを使った季節の料理を提供します。
私たちの料理には、山口の自然と生産者の情熱がたくさん詰まっています。心温まるおもてなしとともに、お客様に山口ならではの美味しさと豊かな恵みをお届けします。
“ありがとう”という感謝の気持ちを大切にし、
自然の恵み、素材、生産者、スタッフのことを想い、
多くのお客様に感動と感激、感銘を与え続けられる様、
一皿一皿に心を込めてお作りします。
